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Rangpur (fruit)

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Citrus ×limonia
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Rangpur.
Classification Tropicos
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Rosanae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus ×limonia
Osbeck, 1765[1]

Le rangpur, la lime rangpur, le citron de Canton, Citrus x limonia Osbeck est un agrume hybride de cédrat (C. medica), de mandarine (C. reticulata) et pour une petite partie du génome de Micrantha (C. micrantha). Il en existe nombreuses variétés, les Rangpur sont considérés comme un groupe de plusieurs types d'agrumes étroitement liés, il est originaire du Bangladesh et de l'Inde orientale et largement cultivé au Brésil, aux Açores où son jus acidulé est utilisée comme aromate. C'est également un porte-greffe et une plante décorative pour ses beaux fruits colorés, il existe des cultivars jaunes[2] ou oranger saturé.

Histoire modifier

Probablement d'origine du nord est du Sous continent indien, le Rangpur s'est très tôt répandu dans le sous continent. Sa forte biodiversité dans le monde lusophone (Brésil, Açores, Mozambique[3]) laisse penser que ce sont les portugais qui l'ont diffusé via l'Afrique jusqu'en Amérique du Sud, comme le Citron jambhiri et d'autres agrumes indiens.

Dénomination et taxonomie modifier

Noms usuels modifier

Le fruit est le citron de Canton et l'arbre le citronnier de Canton en français[4] mais rangpur est employé pour l'un et l'autre et mandarin lime cité[5]. Les noms de citron de Canton, limette rangpur, lime rangpur, l'espagnol limón de Cantón, sont trompeurs et en partie inappropriés: même si rangpur lime est usuel en anglais, le rangpur n'est ni une lime[6], ni un citron[7], ni une limette. On rencontre aussi en anglais lemandarin[8] mais il n'est pas non plus une mandarine.

Rangpur lime est usuel en Inde[9], গন্ধরাজ লেবু (Gandharāja lēbu) lime bois de Santal au Bengladesh. 黎檬 (lí méng), 廣東檸檬 (Guǎngdōng níngméng) citron de Canton, citron cantonais ou du Guangdong dans le sud de la Chine[10], Chanh kiên / chanh Hà Nội littéralement Persévérance, citron de Hanoï au Viêt Nam[11]. Tanaman jeruk[12], citron-orange ou Japanche citroen en Indonésie[13].

Limão cravo (ou citron clou de girofle) en Portugais est aussi nommé limão-taiti, limão-rosa, limão-cavalo, limão-egua, limão-francês, limão-capeta, limão-china, limão-vinagre e limão tambaqui au Brésil, limão-galego (citron de Galice) aux Açores.

Nomenclature binominale modifier

C'est Swingle qui a retenu Osbeck comme premier descripteur (avec la date de 1765 qui n'est pas l'édition originale suédoise mais celle de la traduction allemande), Merrill écrit qu'il a de sérieux doutes quant à la pertinence du choix d'Osbeck, en effet ses descriptions latines sont vagues et imprécises, le fruit n'est pas décrit (une note en bas de page qui peut s'appliquer à de nombreux agrumes dit «Caulis teres, subscaber, cinereus , striatus pâle. Rami inordinati, patentes, reflexi, rarius spinosi. Ramuli spinis rectis, acutissimis, alternis vel ex alis ramulorum. Folia alterna, oblongo-lanceolata, petiolata, subcrenata. Petioli subalati, lineares»[14]). D'ailleurs Swingle avait adopté C. limonia Osbeck pour le C. limonum Risso ou C. medica var. limonum Hook. qui est le citron commun[15]. Il y a longtemps eu une vaste confusion entre citron et lime (spécialement chez les anglophones) et divers agrumes acides[16] ou même sucrés[17]. Après avoir classé en 1914 ensemble la lime (C. aurantifolia) et le citron (C. limonia), Swingle reclasse le citron en C. limon en 1943.. C. × jambhiri Lush., C. taitensis (C. × limonia Osbeck Otaheite, C. limonia Osbeck var. otaitensis Tanaka, C. taitensis Risso ou C. otaitensis Risso & Poit.[18]) ont une taxonomie tout aussi incertaine.

Génétique modifier

 
Franck Curk et al. isolent (2016) un type cytoplasmique 4 ou 2 rangpur (le jaune et l'oranger) se révèlent très proches de C. karna, C. jambhiri, et au citron Volkamer
 
Divergence tardive de Sun Shu Cha Kat chez Guohong Albert Wu et al. (2018)[19].

Curk et al. (2016) donnent un classement des limes et citrons sur la base de marqueurs cytoplasmiques et nucléaires. Ils confirment la généalogie du rangpur: C'est un hybride interspécifique F1[19] entre une mandarine et un cédrat. «Parmi les différents mandariniers, Sun Shu Cha partage le type de cytoplasme du mandarinier sauvage et présent les meilleures congruences nucléaires (89,3 % pour Rangpur, 94,2 % pour Volkamer et 95,1 % pour Citron jambhiri». Pour situer la phylogénie, Sun Shu Cha est une population de mandarines dites acides qui diverge des tachibana au début du pléistocène, elle est proche de Cleopatra[20].

 
le rangpur et Volkamer superposé entre mandarine et cédrat

Le groupe CT4 comprend en plus 2 accessions de Citrus karna Raf. (la lime Khatta, Milam), Citrus voangiala (lime Kaghi, lime Alikioti) et SP lime d'Inde.

A. R. Barbhuiya et al. (2022) regroupent chez les agrumes de la région orientale de l'Himalaya du nord-est de l'Inde un groupe acide et ne distinguent pas la lime C. aurantifolia, C. limonia et C. volkameriana qui sont génétiquement identiques dans les séquences chloroplastiques et nucléaires. Ces trois espèces ont des similitudes morphologiques dans les caractéristiques végétatives et fruitières, fruits globulaires à peau épaisse, jus très acides[21].

Une analyse élargie (2022) rapproche de rangpur la limette de Marrakech (Citrus × limon var. limetta (Risso) Ollitrault, Curk & R. Krueger)[22].

Culture modifier

Rangpur est une plante cultivée et domestiquée qui suit un processus de sélection, d'où de nombreuses variétés. Joseph Hooker a observé des formes sauvages (petit arbre élancé en fond des vallées himalayennes[23]).

 
Limetta rossa Santa Barbara

Morphologies modifier

Les phénotypes sont divers, le Cirad à publié sur les grands changements dans l'anatomie et la physiologie entre rangpur diploïdes et polyploïdes issus de semis[24]. Harjeet Singh et al. ont décrit 6 rangpur indiens (2010) et américains, ils notent la plus haute variabilité dans le nombre de graines par fruit (de 32 à 18), en revanche la longueur des feuilles est quasi constante (3,2 cm). Le poids du fruit varie de 358 g (Limonaria Rugosoda) à 77 g (Rangpur du Texas). Le niveau de sucre va de 8 à 6,4 ° brix. Les cultivars américains sont plus précoces que les indiens (Marmelade et Noreo)[25].

Les plantes commercialisées en Europe sont vigoureuses, remontantes, productives et rustiques, de petite taille, la feuille lancéolée à pétiole ailé d'un beau vert, la fleur parfumée, le fruit aplati avec un pole marqué, d'un bel oranger. La pulpe juteuse est douce à maturité[26].

Cultivars et variétés modifier

Givaudan Citrus Variety Collection Université de Californie possède 22 variétés sous le nom Rangpur et hybride de Rangpur[27] avec le nom C. x limonia: Australian red, Baishashui (du Jainshui, Chine), Bishop red, Borneo red, Excalibur red, Angleson (similaire à Bornéo[28]), Japansche (qui serai un hybride javanais[29]), Kirumakki, Knorr, Kusaie (très acide), Lima Criolla, Limoui Sangui, Otaheite douce, Philippine red, Poona, Santa Barbara rouge, Sniff douce, Srirampur, Srirampur Poona, Tuningmeng, une SP et Weirick douce. Les douces sont sans acidité à maturité parfois avec amertume et sans doute pas des rangpur[30]. Otaheite - en français agrume d'Otaite (Tahiti) - est décrit par Risso comme oranger d'Otaiti (1813)[31]. Gallesio écrit que le fruits est doux.

 
Oranger d'Otaiti chez Risso (1818)

R. Cottin (Citrus of the world) identifie 10 variétés de C. x limonia avec le noms de rangpur (Bishop Red, Cravo, de Canton, de Volkamer, Kusaie, Phillipine red, Santa Barbara, Sharbati, Syl, Sylhet) et 7 qui n'ont pas le mon de rangpur (Arabie Saoudite, Japansche, Ling Mung, Pook Ling Mong, Propper, Red Ling Mung, volkameriana)[32].

On trouve en Inde et au Népal:

  • Hagdi lemon est un cultivar horticole cité en Inde (1936)[33]
  • নেপাল অবলং (Nēpāla abalaṁ) népalais long
  • হিল লেমন (গলজাল) (Hila lēmana (galajāla)), Citron des Collines, le Galjal
  • কাগজি কালান (Kāgaji kālāna), papier, gout aigre, fruit jaune.

Certains hybrides sont spécialement destinés à être des porte-greffes mixtes: Rangpur x Troyer[34].

Principaux lieu de production et de consommation modifier

Asie du Sud modifier

En Inde, le jus de rangpur est additionné aux autres jus d'agrumes et aux confitures pour en améliorer le gout Les fruits sont confits ou marinés, et surtout transformés en marmelade dont la qualité est comparable à celle de bigarade[23].

Amérique modifier

 
Gin au rangpur (USA)

C'est un agrume commun dans les jardins et maisons de campagne au Brésil (Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Pará…) et au Costa Rica. Le jus du limão cravo est largement bu dans la caïpirinha[35]. Il est utilisé pour parfumer le gin Tanqueray Rangpur, vendu aux États-Unis.

Europe modifier

Le limão galego est cultivé aux Açores[36], et utilisé en ethnomédecine locale (traitement de l'érysipèle)[37], le jus acide est un aromate en cuisine avec le même usage que le jus de citron.

Autres utilisations modifier

Porte-greffe modifier

Il s'agit d'un porte-greffe vigoureux tolérant à la salinité, au calcaire ou les sols acides et au CTV, mais sensible au froid, aux sols lourds, au Phytophthora et aux nématodes. Les fruits produits par les greffons sont de qualité médiocre[38]. Il était largement utilisé en Inde.

Plante ornementale modifier

 
rangpur conduit en bonzai

Certains cultivars sont rustiques et magnifiques: Otaheite fleurit en hiver y compris en Europe centrale où il porte fleurs et fruits à Noël, cultivé en pot. La fleur violette à l'extérieur produit un parfum très agréable[39].

Huile essentielle modifier

Les compositions sont aussi variables que les cultivars, les principaux pics de l'HE de fruit sont α-pinène, sabinène, myrcène, limonène, γ-terpinène, terpinolène, citronellal, α-terpinéol, β-caryophyllène (également présent chez Citrus macroptera), germacrène D, α-farnésène[40]. Une publication brésilienne donne par ordre le classique limonène, le β-pinène, de méta-cymène, le β-phellandrène et l'α-pinène. Elle possède une activité larvicide[41] et antifongique[42] dont Fusarium oxysporum et Alternaria alternata. La forte présence de limonène serait la cause des effets anti-inflammatoires observés en modèle murin[43].

Les petit-grains de rangpur donnent comme principaux composants sabinène, géranial, limonène et méthyl-N-méthyl anthranilate - typique de la feuille de mandarine[44].

Une analyse détaillée de l'H.E. de feuille a été publiée en 2016, le limonène représente 40 % suivi du 1,8-Cineol avec 13,4 % (eucalyptol en proportion marquée) et du caryophyllène à 7 %[45].

Notes et références modifier

  1. ↑ The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 6 mars 2020
  2. ↑ « Lime rangpur jaune - Les Fruitiers.net », sur www.lesfruitiers.net (consulté le )
  3. ↑ (pt) Gandolfo Dos Santos Venâncio Mazive, Avaliação fenológica de duas variedades de laranjeiras (Natal e Valência) enxertadas sobre três variedades de limoeiros (Rugoso, Cravo e Volkameriano)., Vilankulo, UEM-ESUDER Vilankulo, , 58 p. (lire en ligne), p 10
  4. ↑ (en) « Citrus limonia Osbeck », sur www.gbif.org (consulté le )
  5. ↑ « Citrus x limonia Osbeck, 1765 - Mandarin Lime », sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le )
  6. ↑ (en-US) Florence Fabricant, « The Rangpur, a Lime in Name Only », The New York Times,‎ (ISSN 0362-4331, lire en ligne, consulté le )
  7. ↑ J.L. de Lanessan (dir.), Les plantes utiles des colonies françaises (Annexe aux Notices coloniales publiées à l'occasion de l'exposition universelle d'Anvers en 1885), Paris, Imprimerie nationale, , 752 p. (lire en ligne [sur books.google.fr]), p. 607.
  8. ↑ (en-GB) Alina, « Rangpur lime tree: planting, care & use », sur Plantura, (consulté le )
  9. ↑ (en) « Hangleson Rangpur lime », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
  10. ↑ « 详细内容 », sur db.kib.ac.cn (consulté le )
  11. ↑ (en) Umberto Quattrocchi, CRC World Dictionary of Plant Names: Common Names, Scientific Names, Eponyms, Synonyms, and Etymology, Routledge, (ISBN 978-1-351-45712-5, lire en ligne)
  12. ↑ « DISPERTAN.BANTENPROV.GO.ID | Prospek Usaha Tani Japanche citroen », sur dispertan.bantenprov.go.id (consulté le )
  13. ↑ (en) « USA Rangpur lime », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
  14. ↑ E. D. JSTOR, Osbeck's Dagbok Öfwer en Ostindsk Resa, American Journal of Botany, (lire en ligne)
  15. ↑ (en) E D Merrill, « Osbeck's Dagbok Ofwer en Ostindsk Resa Author(s): E. D. Merrill Source: Published by: Wiley Stable URL: http://www.jstor.com/stable/2434999 », American Journal of Botany, Vol. 3, No. 10,‎ dec., 1916, pp. 571-588 (lire en ligne)
  16. ↑ dc.contributor.author, Journal of the American Oriental Society, (lire en ligne)
  17. ↑ Gabriel (1872-19 ) Auteur du texte Devez, Guyane française : notice sur les produits de la Guyane Française, réunis par les soins du Comité local de la colonie et figurant à l'Exposition universelle de 1900 / par le Dr G. Devez,..., (lire en ligne)
  18. ↑ « Limes / Citrus Pages », sur citruspages.free.fr (consulté le )
  19. ↑ a et b (en) Guohong Albert Wu, Javier Terol, Victoria Ibanez et Antonio López-García, « Genomics of the origin and evolution of Citrus », Nature, vol. 554, no 7692,‎ , p. 311–316 (ISSN 1476-4687, DOI 10.1038/nature25447, lire en ligne, consulté le )
  20. ↑ (en) The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico, Agricultural Experiment Station, (lire en ligne)
  21. ↑ (en) A. R. Barbhuiya, Mohammed Latif Khan, and S. Dayanandan, « Molecular Phylogeny of Citrus species in the Eastern Himalayan Region of Northeast India Based on Chloroplast and Nuclear DNA Sequence Data », A. Kumar et al. (eds.), Molecular Genetics and Genomics Tools in Biodiversity Conservation,‎ , p. 185-201 (lire en ligne [PDF])
  22. ↑ (en) Diego Rivera, Antonio Bermúdez, Concepción Obón et Francisco Alcaraz, « Analysis of ‘Marrakesh limetta’ (Citrus × limon var. limetta (Risso) Ollitrault, Curk & R.Krueger) horticultural history and relationships with limes and lemons », Scientia Horticulturae, vol. 293,‎ , p. 110688 (ISSN 0304-4238, DOI 10.1016/j.scienta.2021.110688, lire en ligne, consulté le )
  23. ↑ a et b « Mandarin Lime », sur hort.purdue.edu (consulté le )
  24. ↑ (en) Morillon Raphaël, Allario Thierry, Brumos Javier, Colmenero Jose M., Tadeo Francisco, Talon Manuel, Navarro Luis, Ollitrault Patrick, « Large changes in anatomy and physiology between diploid Rangpur lime (Citrus limonia) and its autotetraploid are not associated with large changes in leaf gene expression », Abstracts of Plant and Animal Genomes XIXth Conference, San Diego, CA,‎ (lire en ligne)
  25. ↑ (en) Harjeet Singh, H.S. Rattanpal, Gurupkar Singh Sidhu, T.S. Chahal, « Study on Physio-morphological Characteristics Among Six Rangpur Lime (Citrus limonia Osbeck.) Strains », Journal of Tree Sciences Volume 29 No.1&2,‎ , p. 9 (lire en ligne [PDF])
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  28. ↑ (en) « Hangleson Rangpur lime », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
  29. ↑ (en) « Japansche citroen Rangpur lime », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
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  31. ↑ Antoine Risso et Alexandre Poiteau, Histoire naturelle des orangers, Herissant Le Doux, (lire en ligne), p 66
  32. ↑ (en) R. Cottin (superviseur), Citrus of the world, Corse, SRA INRA-CIRAD, , 65 p. (ISBN 2-7380-0720-1, lire en ligne), C. limonia
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  34. ↑ « Rangpur x Troyer | Citrus ID », sur idtools.org (consulté le )
  35. ↑ Neide Rigo, « come-se: Que limão é esse? Um vídeo sobre o limão », sur come-se, (consulté le )
  36. ↑ (pt) Leonardo Pereira, Chef de Raiz, Leya, (ISBN 978-989-741-856-3, lire en ligne)
  37. ↑ (pt-BR) Luís Bernardo Leite de Ataíde, Etnografia, arte e vida antiga dos Açores, Biblioteca Geral da Universidade, (lire en ligne)
  38. ↑ Camille Jacquemond, Franck Curk et Marion Heuzet, Les clémentiniers et autres petits agrumes, Editions Quae, (ISBN 978-2-7592-2067-0, lire en ligne), p 94
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  43. ↑ (en) Jorge Luis Amorim, Daniel Luiz Reis Simas, Mariana Martins Gomes Pinheiro et Daniela Sales Alviano Moreno, « Anti-Inflammatory Properties and Chemical Characterization of the Essential Oils of Four Citrus Species », PLOS ONE, vol. 11, no 4,‎ , e0153643 (ISSN 1932-6203, PMID 27088973, PMCID PMC4835072, DOI 10.1371/journal.pone.0153643, lire en ligne, consulté le )
  44. ↑ (en) Robin A. Clery, Anjo Armendi, Veronica Franco et Stefan Furrer, « Chemical Diversity of Citrus Leaf Essential Oils », Chemistry & Biodiversity, vol. 19, no 3,‎ (ISSN 1612-1872 et 1612-1880, DOI 10.1002/cbdv.202100963, lire en ligne, consulté le )
  45. ↑ (pt) Estevam, Miranda, Alves, J. M.; Egea, Pereira, Martins, Esperandim, Magalhães, Bolela, Cazal, Souza, Alves, « Composição Química e Atividades Biológicas dos Óleos Essenciais das Folhas Frescas de Citrus limonia Osbeck e Citrus latifolia Tanaka (Rutaceae) », Rev. Virtual Quim. Vol 8 No. 6,‎ , p. 13 (lire en ligne [PDF])

Références taxinomiques modifier

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